Prečo tak veľa milujeme kuracie prsia? Mnohé ženy v domácnosti oceňujú rýchlosť varenia tohto výrobku a nekonečný počet jedál, ktoré je možné z neho pripraviť. Fanúšikovia dobrej výživy rešpektujú ľahko stráviteľný proteín a minimálne množstvo tuku v kuracím mäse. Ekonomickí kuchári sú spokojní s dostupnosťou cien pre prsia a filé. Ale existuje záchvat, ktorý sa týka všetkých ...
Kuracie prsia, chváliť, propagovať, môže byť veľmi nebezpečné pre zdravie. Ako rozlišovať kvalitný výrobok od očividne škodlivého? Je tu malý trik, na ktorý sa vždy uchýli. Teraz to pochopíte!
Správne kuracie prsia
Pozrite sa pozorne na kurací mäso, ktoré si kúpite. Ak spozorujete biele pruhy - v žiadnom prípade ich neberte! Biele pruhy naznačujú, že kuracie mäso rástlo príliš rýchlo a jeho tukové tkanivo sa rozvinulo nerovnomerne. Toto mäso obsahuje škodlivých tukov a prísad a môže byť nielen bez chuti, ale aj škodlivé pre zdravie, bohužiaľ.
Niektoré štatistiky: približne 90% kuracieho mäsa, ktoré je na predaj, je mäso z kurčiat pestovaných na kŕmnych farmách. Kŕmia sa tým antibiotikami a hormónmi brojlerových kurčiat rastú v šiestich týždňoch na veľkosť dospelého vtáka. 4 krát rýchlejšie ako bežné kurčatá, ktoré rastú o 6 mesiacov!
© DepositPhotos
Nie ste otrávené týmito mäsami, ak raz umyte kurča s bledými pruhmi. Ale pri neustálom používaní mäsa kurčatá brojlerov poškodzujú prácu vnútorných orgánov a hormonálne pozadia, prispievajú k obezite, môžu spôsobiť ochorenia pečene a obličiek.
© DepositPhotos
Ako variť kuracie prsia chutné? Hlavným pravidlom je kúpiť čerstvé, kvalitné mäso. Potom môžete skúsiť: namočte prsník do mlieka alebo kefír pred varením, vo víne a dokonca aj v šumivej vode. Na našom webe máme špeciálny recept, ktorý zmení vašu predstavu o varení kurča, radím ...
© DepositPhotos
Samozrejme, ak je to možné, vždy vezmite domáce kuracie mäso, Áno, je to tvrdšie! Ale oveľa užitočnejšie ako mäso akéhokoľvek brojlerového kurča. Môžete ľahko odstrániť nadbytočnú tuhosť: s pomocou lahodných marinád, ktoré zjemňujú mäso.
Ako nakladať kurča: ideálne
- Honey + horčicové bôby + soľ + korenie
Niekoľko polievkových lyžíc medu a rovnaké polievkové lyžice francúzskej horčice sú funky marinádou pre kuracie prsia.Môžete použiť chili namiesto bežného, ukáže sa neobvyklá kombinácia chutí! Marinovanie kuracieho mäsa v suchom marináte môže byť od 2 do 9 hodín.
© DepositPhotos - Čerstvý zázvor + pomarančový džús + pomarančová kôra + soľ
Čerstvý strúhaný zázvor, pomarančový džús a jemne nastrúhaná kôra - marináda vo východnom štýle. Veľmi chutné je pečené kurča v takej marinády, zázvor dáva špeciálnu chuť pokrmu.
© DepositPhotos - Kefír + cesnak + soľ + korenie
Pohár kefír, pár strúčikov cesnaku, soľ a korenie. Táto marináda robí kuracie mäso zvlášť jemné! Najlepšie je pečieme, tak marinované týmto spôsobom, vo fólii. Bude pokryté krémovou kôrkou so syrovou chuťou a vo vnútri bude mäkká, ako keby bola nasiaknutá v krému.
© DepositPhotos - Pivo + kmín + cesnak + soľ + korenie
Stačí stačiť mix piva, pár strúhaných strúčikov cesnaku, semien rasce, soľ a korenie a dostanete najviac domácu marinandu kuracie. Po 8 hodinách marinovania môžete pečieme, pečieme alebo zjemníme mäso. Chuť sa rozširuje po celom dome ...
© DepositPhotos - Grapefruitová šťava + balsamikový ocot + soľ + provensálske byliny
Niekoľko lyžíc balsamikového octu, sušených bylín,grapefruitový džús ... Chcem sa urýchlene pokúsiť, čo kuracie mäso v takej elegantnej marinády dopadne! Najlepšie je denne mäsoť mäso v tejto voňavej zmesi a pečieme do fólie. Zvodná vôňa a chuť boli ešte viac nasýtené!
© DepositPhotos - Horčica + citrónová šťava
Potrebujete len mačať kurací filé horčicou, nalejte ju citrónovou šťavou a nechajte marinovať. Chuť mäsa sa mení v závislosti od toho, akú horčicu používať. Čím ostrejšia chuť a aróma dáva klasickú horčicu, francúzsku alebo americkú - jemnejšiu chuť. Najpikantnejšia marináda, bezpochyby!
© DepositPhotos - Víno + rozmarín + tymian
Suché biele víno, ruže, červená ... Akákoľvek marináda sa zmestí. Byl by možné pridať bylinky podľa potreby, rozmarín a tymián sa dobre hodí na víno a môžete tiež použiť sušené klinčeky. Kuracie mäso, ktoré strávilo dostatok času vo vínnej marinade, sa ukázalo byť skutočne chutné. Radím vám skúsiť!
© DepositPhotos - Sójová omáčka + med
Polovica pohára sójovej omáčky a lyžičky medu. Všetky Supermarinad ready! Keďže samotná sójová omáčka je slaná, nie je potrebné soľ marinády navyše. Sójová omáčka dáva kuraciemu mäsu veľmi špeciálnu chuť,a čo je zaujímavé - farba je tmavá, nasýtená. Špeciálna marináda pre gurmánskych experimentoch a ľudí v láske s Áziou!
© DepositPhotos
Nezabudnite povedať svojim priateľom o tomto supertricke, ktorý vám pomôže kúpiť len tie najužitočnejšie mäso! "Takže jednoduché!" vždy na stráži pre vaše zdravie.
