sneznoe.com

Ak používate hliníkovú fóliu na pečenie, zastavte sa teraz! Okamžite zastavte.



Ak používate hliníkovú fóliu na pečenie, zastavte sa teraz! Okamžite zastavte. /  hliník

Takmer každá kuchyňa môže nájsť hliníkovú fóliu. Útulné ženy v domácnosti našli fóliu desiatky aplikácií v každodennom živote: od varenia a skladovania potravín až po ostrenie nožníc a dokonca aj liečenie chorôb.

Hovorí sa, že ak budete variť jedlo vo fólii, bude to veľmi šťavnaté, mäkké a jemné, zatiaľ čo výrobky si budú zachovať všetky svoje prospešné vlastnosti. Zoberme si užitočné vlastnosti podrobnejšie.

Je možné variť vo fólii

Fólia je tenká kovová fólia, ktorá obsahuje 92 až 99% čistého hliníka. V dokumentoch WHO je hliník klasifikovaný ako látka, ktorá nie je nebezpečná.

Nie je to karcinogén, ako je ortuť, kadmium a olovo, ale môže sa hromadiť v tele, čo spôsobuje množstvo vážnych ochorení. Diskusia o bezpečnosti hliníka pokračovala už niekoľko desaťročí, ale nedávny výskum viedol vedcov k ozvučeniu alarmu.

Ukazuje sa, že aj malé množstvo hliníka je schopné prekročiť hematoencefalickú bariéru a hromadiť sa v mozgových tkanivách, kostiach a vnútorných orgánoch, čo je príčinou vzniku mnohých ochorení.

Najčastejšie z tohto dôvodu existujú onkologické ochorenia.Väčšina žien s malígnymi nádormi prsníka nájde ložiská tohto kovu v lymfatických uzlinách blízko prsných žliaz.

Bolo zistené, že hliník negatívne ovplyvňuje metabolizmus, fungovanie nervového systému, ovplyvňuje reprodukciu a rast buniek. V niektorých štúdiách je hliník spojený s mozgovými léziami charakteristickými pre Alzheimerovu chorobu (vo vlasoch pacientov je zvýšený obsah hliníka).

Pred časom sa hliníkové kuchynské nádoby vyrábali vo veľkých množstvách, pretože ich cena v priemyselnom meradle bola nízka. Akonáhle sa vedci ukážu ako negatívni expozícia hliníka do ľudského tela, v mnohých krajinách sveta odmietali výrobu takýchto jedál. Ale v krajinách SNŠ a Rusku existujú podniky, ktoré stále vyrábajú hliníkové nádoby.

Odborníci, ktorí sa podieľajú na testovaní a certifikácii riadu, vrátane hliníka, odporúčajú jeho použitie iba na varenie vody - všetky ostatné látky pri vysokej teplote vyvolávajú aktívnu reakciu v hliníkových miskách. Niet divu, že hliníkové kuchynské nádoby sú v Rusku zakázané používať v detských zariadeniach.

Problém používania hliníkového riadu je čiastočne vyriešený špeciálnym spracovaním.Výrobcovia spracovávajú hliník takým spôsobom, že pri kontakte s potravinami s ním nedochádza k chemickým reakciám. Za týmto účelom sa všetky príbory, od lyžičiek po panvice, postriekajú, aby sa zabránilo oxidácii.

Varenie v hliníkovej fólii je ďalším príbehom. Hliníková fólia je jednorazová a pred použitím nie je možné vytvoriť inertnú vrstvu. Potraviny varené vo fólii môžu obsahovať hliník až šesťnásobok bezpečnej dennej dávky stanovenej Svetovou zdravotníckou organizáciou.

zvlášť silný poškodenie fólie sa objaví, keď príde do styku s horúcimi potravinami, pre pečenie je v tomto prípade lepšie použiť pergamenový papier. Samozrejme, nie je to tak pohodlné, ale oveľa bezpečnejšie. Ak nemôžete odmietnuť fóliu, predtým zabaľte jedlo do pergamenu.

Samozrejme, je nemožné úplne odstrániť hliník z vašej stravy, ale je to v rámci vašej sily udržať hliník vniknúť do tela na minimum. Ak to chcete urobiť, postupujte podľa niekoľkých pravidiel.

  1. Nekupujte ani nekonzumujte priemyselné výrobky v hliníkových obaloch alebo obaloch (konzervy, polotovary a pripravené potraviny v hliníkových nádobách,mliečne výrobky a iné výrobky v balení s vnútornou vrstvou z hliníkovej fólie).
  2. Nepoužívajte hliníkové riad alebo iné hliníkové riad.
  3. A čo je najdôležitejšie - nevarujte vo fólii a nepoužívajte hliníkové fólie na uskladnenie jedla.

Nezabudnite zdieľať tieto informácie s priateľmi a rodinou!